7 Mayıs 2007 Pazartesi

TAZE FASULYE SALATASI


Gerekli malzemeler

500 gr Taze fasulye
5 Tane taze soğan
200 gr Beyaz peynir
1 Kabuğu soyulmuş domates
1/2 Bardak iri çekilmiş ceviz
1 Kahve fincanı zeytinyağ
1 Kahve fincanı elma sirkesi
1 Tatlı kaşığı kuru nane
3 Tatlı kaşığı üzüm sirkesi

Fasulyenin kenarlarını alıp,ortadan ikiye bölün ve dört parmak boyunda kesin.
Elma sirkesinden 3 tatlı kaşığı bir kasenin içine ayırıp, gerisini, fasulyeyi haşlayacağınız tencereye dökün.

Fasulyeyi de tencereye koyup yeteri kadar su ve 1 çay kaşığı tuz ilave edip 10 dakika haşlayın.

Haşlanmış olan fasulyeyi süzüp, geniş bir kabın içine alın.3 tatlı kaşığı elma sirkesi koyduğunuz kaseye, 3 kaşık da üzüm sirkesi ilave edin.Üstüne 1 kahve fincanı zeytinyağını döküp,biraz karabiber,biraz kırmızı biber,az tuz ile tatlandırın.


Beyaz peyniri, kesme şekerin yarısı kadar küçültüp, üzerine naneyi serpin.Silkeleyerek nanenin her tarafına yapışmasını sağlayın.Fasulyenin üstüne dökün.

Onların üzerine,taze soğanı ve domatesi,küçük küçük doğrayın.

Hazırladığınız sosu da,peyniri ilave ettiğiniz fasulyenin üzerine koyun.

Cevizi de üstüne serpin.Hırpalamadan karıştırıp servis tabağınıza geçirin.

Afiyet olsun.

Hiç yorum yok: