SEBZE ÇORBASI

Sevgili ziyaretcilerim.Aralık başından beri istemeden blogumu ihmal ettim. Yılbaşı tatilinden faydalanarak çocuklar ve torunlar İstanbula geldiler. Tatil bitti ben çocuklarla beraber Londraya gittim . Orada hastalandım .Benim sevgili pandispanyam nenesine grip verdi . Çok şükür o iyileşti ama nene bir türlü iyileşemedi . Türkiyeye gelince Dr zatüre teşhisi koydu . Nerdeyse üç hafta oluyor ancak kendime geldim . Bu üç ay da , bana ziyarete gelip eski yazılarla karşılaşan herkesden özür diliyorum . Karlı ve soğuk hava bende daima çorba içme isteği uyandırır . Sizlere bugün bu hafta yaptığım çorbayı anlatarak blogumu açıyorum . Biz severek içtik . Umarım siz de seversiniz .

Hazırlayacağınız malzemeler:

1 irice Kereviz

2 orta Havuç

1 orta Patates

1 orta Kabak

1 kahve fincanı haşlanmış bezelye

1 çorba kaşığı ince doğranmış maydanoz

1 bardak Süt

Sebzeleri tavla zarı gibi doğrayıp , kaynayan suyun içine önce havuç arkasından kereviz , patates ,kabak ve bezelyeyi içine katıp haşlayın . Suyu sebzelerin hizasında olsun .(Suyu çok olursa çorba sulu olur . Suyunu koymazsak yazık olur )

Tencereye 1 kahve fincanı Zeytinyağ koyup üstüne 2 dolu çorba kaşığı un ekleyip , unun kokusu çıkana kadar (Rengi koyulaşmasın) kavurun . Kavrulmuş unun üstüne sıcak su ilave ederek , herzaman içtiğiniz kıvamdan daha koyu kıvama getirin . (Şayet topaklanırsa içine el blenderini sarkıtarak biraz karıştırın ) Kaynayan çorbanın üstüne 1 dolu bardak süt ekleyin . Soyup tavla zarı gibi doğrayıp haşladığınız sebzeleri çorbanın içine ilave edin .Tavsiye ediyorum bir tatlı kaşığı Tuzot ekleyin . Güzel bir lezzet veriyor . Ama şart değil . Tuzunu da tadına bakarak atın . Tencerenin altını kapatmadan maydanozunu da üstüne koyun . Altını söndürün . Afiyet osun .(Ben kerevizi de saplı alıp sapını da içine koyuyorum) Tabağınıza koyduğunuz çorbanızın üstüne muhakkak taze karabiber ekleyin.