Tavuklu Taze Fasulye

Tekrar merhaba sevgili misafirler. Artık sebze yemeklerini tavuklu yapıyorum. Sizlere severek yediğimiz bu güzel mevsim sebzesini nasıl yaptığımı anlatacağım. Geçen hafta çok sevdiğim bir arkadaşımın kızı neden yeni tarifler yazmadığımı sordu. Ben de ona özelliği olan şeyler yapmadığımı , herkesin bildiği şeyleri de yazmak istemediğimi söyledim . 'Ben ve arkadaşlarım istiyoruz . Biz yeni evliyiz ve herkes değiliz ' dedi . Haklı . Ben de yeni evliyken herşeyi telefon eder anneme sorardım . Evlenene kadar ne mutfağa girmiş , nede ev işi yapmıştım.
Genelde sebzelerimi , akşam televizyon seyrederken temizlerim . Yıkanmış ve kenarları alınmış fasulyem dolapta hazırdı .
Kasaba kemiklerini ayırttırıp kuşbaşı doğrattığım tavuk etinden bir torba buzluktan çıkardım .(2 veya 3 tavuk göğüsünün kemiklerini ayırttırıp kuşbaşı doğratıyorum . Eve gelince tencereye dibini ıslatacak kadar zeytinyağ koyup tavukları içine atıyorum . Tavukların rengi beyazlaşınca tencerenin altını söndürüyorum . Soğuyunca birer yemeklik ayırıp buzdolabı poşetlerine koyuyorum ve derin dondurucuya yerleştiriyorum.)
Tavuk etini tencereye koyup üstüne bir orta boy soğanı küçük küçük doğradım . 1/2 kahve fincanı zeytinyağını ekledim .Hafif ateşte soğan pembeleşirken etler de açıldı . Üstüne 1 domates rendeleyip 1/2 çorba kaşığı biber salçası ilave ettim . Tenceredekiler kaynamaya başlayınca , fasulyeleri içine koydum ve üstüne kabuğunu soyduğum 3 iri domatesi doğrayıp tencerenin kapağını kapadım . Önce kendi suyu ile pişti . Suyu çekilince üstüne 1 bardak sıcak su ilave ettim . Tuz ve karabiberi unuttuğumu zannetmeyin . Yeterince , olmazsa olmazları da ekledim . Yanına da şehriyeli bulgur pilavı yaptım . Salatamızla birlikte afiyetle yedik . Sizlerede afiyet olsun .