Sali yemegi

Herkese selam diyerek hemen sali gunu yaptigim yemegi sizlere anlatmak istiyorum. Begendi ve et hepinizin yaptigi muhtesem ikilidir. Daha once de soyledigim gibi her yigidin yogurt yeyisi farkli oldugu icin ben de yazmakta bir mahsur gormuyorum.

Gerekli malzemeler:

6-7 Patlican

1 Bardak Sut

1 Kahve fincani yag

3 Dolu corba kasigi un

1/2 Bardak rendelenmis taze kasar peyniri

Tuz, Karabiber

Yedi tane patlicani benim icin harika bir alet olan kozleme tenceresinde kozleyerek soydum. Kararmasin diye ustune biraz limon ve biraz tuz atip catalla ezdim. Teflon tencereye bir kahve fincani yag ve ustune uc corba kasigi un koydum. Un kararmadan ama o guzel kokusu cikana kadar yag ile cevirip kivamini bulunca uzerine bir bardak kadar sut ilave ettim. Eger topaklanirsa el blenderi ile krema kivamina getirebilirsiniz. Simdi tencereye patlicani ilave edelim. (Sakin blenderini patlicani ilave ettikten sonra kullanmayin. Pure gibi oluyor ve butun havasi bozuluyor. Tecrube ile sabittir) Tuz ve karabiber ile tatlandirin.Rende kasari da ekleyin.Iki gobek attiktan sonra altini sondurun.

Buzdolabinda bulunan dort parca kalin biftegi cikardim. Duduklu tencereye iki parmak kalinliginda tereyag koydum. Bifteklerin iki tarafini kizarttiktan sonra tencereden cikarip bir tabaga aldim. Tencereye bir kasik un ve yarim kasik biber salcasi ilave ettim. Onlari hafif ateste karistirirken uzerine rendelenmis iki domatesi ilave ettim.B ir cay bardagi kaynar suyu da ekledim. Kizarttigim etleri tencereye tekrar koyup karabiber ile tatlandirdim. Salca koydugum icin daima tuzu cok dikkatli eklerim. Siz de oyle yapin lutfen. Duduklu tencerenin kapagini kapattim. Halkalar disari ciktiktan sonra altini kisip 20 dakika sonra da sondurdum. Et cok guzelmis. Yumusacik ve lezzetli oldu.

Yapan herkesin eline saglik. Afiyet olsun.